重庆酸辣粉制作方法和配方
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   决定酸辣粉口味的因素，就是酸辣粉的底汤。而幺哥酸辣粉的底汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此汤不仅能喝、好喝，而且营养丰富，口感醇厚，加上精心调配出的酸度，辣度完美融合，相得益彰。

   幺哥酸辣粉小吃所有的产品制作工艺都已经做到了标准化和流程化，比如幺哥酸辣粉的制作，一碗粉多少克底汤，多少克粉，煮多长时间，甚至葱、姜、蒜、香菜等辅料都精细到克，确保做出的每碗酸辣粉口味都一致。

  全套技术包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报。  

南通诚屋餐饮连锁集团是以中小型餐饮连锁店和食品加工为主的企业。公司拥有一系列管理体系，拥有餐饮管理、品牌运营、培训中心、食品加工和供应链等全资子公司。专业的管理人才，完美的客户服务等多种形式为一体，致力打造中国餐饮市场速食、鲜食行业的领跑者。

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加盟条件：周边客流量较大的店面或摊位

          经营者勤劳干净

          对小吃有一定的兴趣

          有志于创业

营业条件：证件齐全、技术熟练

加盟流程：电话或QQ咨询——实地参观考察——签订合同——缴纳加盟费——专业人员的培训——总部派人考察店面及指导装修——服装等的领取——正常营业后的指导经营——后期新产品的技术指导

     基本投资：5-10万

     加盟费：20000元

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     保证金：10000元

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